آنچه باعث می‌شود که از بین تمامی روغن‌های موجود در بازار، سراغ روغن‌های گیاهی به ویژه روغن ذرت برویم، علت محکمی دارد و آن سلامتی است. روغن گیاهی ذرت را می‌توانید در غذاها و سالادهایتان استفاده کنید اما اگر می‌خواهید بیشتر بدانید که با استفاده از روغن ذرت چه اتفاقاتی در بدن شما می‌افتد، این مطلب را تا انتها همراهی کنید.

روغن ذرت را از جوانه‌های ذرت تهیه می‌کنند و جز محصولات کشاورزی با کشت بالا محسوب می‌شود و به همین دلیل قیمت نسبتا در مقایسه با بعضی روغن‌ها دارد. اولین ویژگی ظاهری روغن ذرت، شفافیت، بوی ملایم و مزه نیمه خنثی آن است که آشپزی را دلپذیر می‌کند. البته، روغن ذرت تنها برای پخت و پز نیست و به دلیل وجود اسیدهای چرب غیراشباع می‌توان برای سالادهای متنوع از این روغن استفاده کرد؛ در نظر داشته باشید که طعم مطبوع روغن ذرت، چاشنی لذت بخشی برای سالادها خواهد بود. به همین دلیل ارزش غذایی این روغن به نسبت روغن‌های دیگر بسیار بالا است و استفاده مستمر از آن باعث می‌شود در مسیر سلامتی قدم بردارید. درواقع با استفاده از روغن ذرت تا حد خوبی اسیدهای چرب ضروری بدن تامین و عملکرد عمومی بدن تقویت می‌شود. توجه داشته باشید که روغن ذرت تصفیه نشده مقاومت حرارتی پایینی داشته و برای مصرف پخت و پز و سرخ کردن مناسب نخواهد بود، علاوه بر این روغن ذرت دارای ناخالصی هایی می باشد که در حین تصفیه از بین می رود و پایداری و ماندگاری روغن را افزایش می دهد که در صورت عدم تصفیه، فساد روغن، تسریع شده و برای سلامتی مضر خواهد بود. پس برای مصرف به سراغ روغن ذرت های تصفیه شده بروید. با ما همراه باشید که در ادامه بیشتر از خاصیت روغن ذرت خواهیم گفت.

ارزش غذایی روغن ذرت

جوانه‌های ذرت حاوی مقدار بالایی ویتامین و چرب‌های ضروری برای بدن هستند و به همین دلیل 90 درصد روغن ذرت را از جوانه‌های ذرت تهیه می‌کنند. به طوری در 100 گرم از روغن ذرت مقدار مناسبی ویتامین E، امگا3، امگا6، امگا 9 و اسیدهای چرب غیر اشباع وجود دارد. شاید این سوال برای شما پیش بیاید که وجود این مواد مغذی چه تاثیری در سلامت بدن دارند؟ در واقع خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E باعث کمتر شدن احتمال ابتلا به دیابت نوع دو، بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شود. ویتامین‌هایی که بدن قادر به تولید آن نیست و بسیار به آن نیاز دارد را در روغن ذرت زراویل به خوبی می‌توان دریافت کرد. بسیاری از مصرف‌کنندگان این روغن با بیماری‌های قلبی و عروقی غریبه خواهند بود.

جاده سلامتی با روغن ذرت زراویل

کاهش کلسترول با روغن ذرت

وجود چربی‌های اشباع نشده، امگا 3، 6، 9 و ویتامینEروغن ذرت باعث کاهش کلسترول و التهاب‌های بدن (آرتروز، سردرد، مشکلات گوارشی) می‌شود. به عبارتی آنتی اکسیدان موجود در ویتامین E، فشار خون را پایین می‌آورد و چربی‌های غیر اشباع شده آن تا حد خوبی کلسترول را در بدن متعادل می‌کنند.

بهبود بینایی

ذرت دارای یک آنتی اکسیدان قوی به نام لوتئین است که تقریبا این توانایی را دارد که رادیکال های آزاد موجود در بدن را از بین ببرد. یکی دیگر از اثرات شگفت انگیز مصرف لوتئین بر حفظ سلامت سلول های چشمی است. در واقع با مصرف روغن ذرت می‌توانید بینایی خود را تقویت و از تخریب آنها جلوگیری کنید.

پوست سالم

مصرف روغن ذرت باعث رسیدن آنتی اکسیدان به بدن می‌شود و بیماری‌های مزمن، پیری زودرس پوست و مشکلات عصبی به میزان خوبی کاهش پیدا می‌کند. به طوری که می‌توان از روغن ذرت هم به صورت موضعی و هم خوراکی برای سلامت پوست استفاده کرد. جالب است بدانید که مصرف روغن ذرت از بروز عفونت‌های پوستی جلوگیری می‌کند و باعث بهبود سوزش، لک، اگزما و پسوریازیس می‌شود. همچنین گفته شده که استفاده متعادل اما مداوم از آن روی پوست، کاهش چین و چروک، تیرگی پوست و رفع خشکی پوست را در پی خواهد داشت. برخی از مصرف کنندگان از این روغن برای آبرسان یا مرطوب کردن پوست خود استفاده می‌کنند؛ به همین دلیل روغن ذرت و روغن ویتامینه ذرت زراویل می‌تواند انتخاب مناسبی برای سلامت پوستی شما باشد.

کاهش آلرژی

ترکیبات موجود در روغن ذرت باعث می‌شود که بدن واکنش‌های آلرژیک کمتری از خود بروز دهد. حتی توصیه شده که برای آلرژی‌های پوستی‌ می‌توان از روغن ذرت به صورت موضعی استفاده کرد. همچنین واکنش‌های آلرژیک مانند آسم و حساسیت‌های فصلی با روغن ذرت، تاحدودی قابل درمان و کاهش خواهد بود.

درمان سرطان

بیشترین علت مرگ در جهان از سرطان است و برای جلوگیری از بروز و درمان آن راهکارهای بسیاری توصیه و پیشنهاد شده است. اما آنچه در بین نسخه‌های مختلف شاید نادیده گرفته شود،‌ روغن مصرفی مردم است که تاثیر زیادی بر روی سلامت و سیستم ایمنی بدن می‌گذارد. استفاده از روغن زراویل به دلیل داشتن مواد مغذی و معدنی مفید، یکی از روش‌های کاهش ابتلا به بیماری سرطان است. ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در این روغن که خاصیت ضد التهابی دارند مانند فیتواسترول، سلول‌های سرطانی را مهار و از بروز سرطان‌های خطرناک جلوگیری می‌کنند.

قلب سالم

بسیاری از پزشکان مصرف بی‌اندازه از روغن‌ها را یکی از دلایل مهم برای گرفتگی قلب و عروق می‌دانند. در حالی که استفاده از روغن‌هایی که چربی اشباع شده آنها بیشتر از اشباع نشده باشد، سلامت قلب را به خطر می‌اندازد. البته که باید در مصرف روغن‌های موجود مانند روغن ذرت زراویل هم تعادل را برقرار کرد. اما نوع چربی‌های موجود در روغن سرخ‌کردنی ذرت زراویل باعث کاهش فشارخون و بیماری‌های قلبی می‌شود.

تقویت استخوان ها

از علت‌های مهم پوکی استخوان، محکم نبودن و آسیب‌پذیر بودن استخوان‌ها است که در صورت مقاوم شدن استخوان‌ها این اتفاق کمتر می‌افتد. اسیدهای چرب غیراشباع و امگا 3 و 6 به خوبی برای تقویت بافت‌های استخوانی مناسب خواهند بود. اگر می‌خواهید مواد مغذی بیشتری را برای استخوان‌هایتان دریافت کنید، روغن ذرت ویتامینه زراویل حاوی ویتامین D است که در کنار سایر ویتامین‌ها باعث استحکام استخوان‌ها می‌شود.

درمان مشکلات گوارشی

یکی از موادی که برای هضم راحت غذا و جلوگیری از یبوست پیشنهاد می‌شود، فیبر است. روغن ذرت مقدار مناسبی فیبر دارد که برای درمان مشکلات گوارشی بسیار پیشنهاد می‌شود. اگر از آن دسته افرادی هستید که دچار یبوست می‌شوید از روغن ذرت و سایر روغن های حاوی ذرت زراویل، مانند روغن ذرت و کانولا و روغن ذرت و آفتابگردان زراویل استفاده کنید.

تقویت موی سر

روغن جوانه ذرت یکی از مهمترین روغن‌هایی است که برای سلامت مو توصیه می‌شود. به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی بسیار، از روغن ذرت برای مرطوب کردن مو و تقویت پوست موی سر استفاده می‌کنند. اگر می‌خواهید از ریزش موی خود جلوگیری کنید می‌توانید مقداری از روغن زراویل را داخل شامپو بریزید و همراه با شستن سر، کف سر خود را ماساژ دهید. انجام دادن این روش در تقویت موی سر بسیار تاثیرگذار خواهد بود.

موارد استفاده از روغن ذرت

به طور کلی روغن ذرت برای آشپزها روغنی محبوب به شمار می‌آید و در مرتبه اول برای پخت و پز از آن استفاده می‌شود اما به این معنی نیست که برای سالاد و سرخ کردن نمی‌توان روغن ذرت مصرف کرد. البته، بهترین روغن برای سرخ کردنی می‌تواند روغن سرخ‌کردنی ذرت حاوی کنجد باشد که ذره‌ای پالم ندارد. البته، روغن‌های دیگری مانند جوانه ذرت، روغن ویتامینه و روغن ذرت آفتابگردان برای پخت و پز و سالاد بسیار مناسب خواهد بود.

روغن ذرت و تاثیر آن در کاهش وزن

یکی از سوال‌هایی که در مصرف روغن بسیار پرسیده می‌شود این است که آیا روغن ذرت باعث چاقی می‌شود یا خیر. باید گفت که هر ماده مغذی که مصرف آن بیش از حد بشود باعث بروز مشکلات بسیاری مانند چاقی بدن می‌شود. در واقع فواید روغن ذرت زراویل از مضرات آن بیشتر است اما باید در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کرد تا دچار عوارض جانبی نشوید.

انواع روغن ذرت زر اویل

همانطور که بالاتر اشاره کردیم، روغن ذرت زر اویل توانسته تمامی ویژگی‌های منحصربه فرد یک روغن مرغوب را در خود جمع کند و کاملا بدون رقیب وارد بازار مصرف شود. برای اثبات این ادعا می‌توانیم خواص روغن زراویل را به صورت مفصل بیان کنیم اما قبل از بیان خواص روغن ذرت با انواع روغن‌های حاوی ذرت زراویل آشنا شوید.

  • روغن جوانه ذرت

    روغن جوانه ذرت سرشار از همه خوبی‌هاست و مجموع ویتامین ها همچون ویتامین E و اسیدهای چرب اشباع نشده را در خود جای داده است. آنتی اکسیدان موجود در این روغن از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. بالا بودن نقطه دود این روغن باعث می‌شود که روغن شما نسوزد و در برابر حرارت مقاوم باشد. از روغن جوانه‌ی ذرت برای تفت‌دادن، پخت‌وپز و سالاد می‌توان استفاده کرد.

  • روغن ویتامینه ذرت

    اگر کمبود ویتامین D دارید و میخواهید استخوان هایتان را در برابر آسیب‌های احتمالی مقاوم کنید، روغن ویتامینه ذرت توصیه می‌شود. این روغن از بروز پوکی و نرمی استخوان، سرطان و افسردگی در بزرگسالان جلوگیری می‌کند. روغن ویتامینه‌ی ذرت زراویل با ویتامین D غنی شده است و با وجود آن سبد غذایی خانوارها مغذی‌تر خواهد شد.

  • روغن ذرت و آفتابگردان

    داشتن پوست شاداب برای همه خانم‌ها و آقایان از اهمیت بالایی برخوردار است و روغن ذرت آفتابگردان زراویل این امکان را فراهم کرده است. غنی بودن روغن ذرت و آفتابگردان به ویتامین E باعث شده آنتی اکسیدان‌های بسیاری تولید کندکه سلامت پوست، افزایش ایمنی بدن، بیماری‌های قلبی و افسردگی را کاهش دهد.

  • روغن ذرت و کانولا

    روغن مایع مخلوط ذرت و کانولای زراویل، اسیدهای ضروری بدن را تامین می‌کند و سیستم ایمنی را افزیش می‌دهد . امگا 3 و 6 برای جلوگیری از سرطان، اضطراب و افسردگی بسیار توصیه می‌شود. جالب است بدانید که با استفاده از روغن ذرت کانولا کاهش وزن مناسب‌تری را خواهید داشت.

  • روغن سرخ‌کردنی ذرت حاوی کنجد

    اگر می‌خواهید غذاهای سرخ کردنی را با خیال راحت میل کنید بهتر است روغن سرخ‌کردنی ذرت حاوی کنجد تهیه کنید تا از کیفیت، سلامت و پایداری آن لذت ببرید. این روغن در برابر گرما پایدارتر است و با نقطه دود بالای 220 درجه سانتی‌گراد امکان ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطانی را کاهش می‌دهد.

کلام آخر

شاید این تصور وجود داشته باشد که روغن ذرت تنها برای موارد مصرفی پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حالی که روغن ذرت حاوی مواد مغذی بسیاری مانند ویتامین‌های E، D، امگا 3، 6، 9 و اسیدهای چرب اشباع نشده است که باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می‌شود. اما علاوه بر آنها، مصرف روغن ذرت زر اویل باعث می‌شود که :

  • کلسترول پایینی داشته و از فشار خون در امان باشید.
  • قلب و عروق‌تان به خوبی کار کند و دچار گرفتگی نشود.
  • درصورت داشتن سرطان با آن مبارزه و از بروز سرطان‌های سینه، پروستات و روده جلوگیری می‌کند.
  • موهای سرتان را قوت می‌بخشد.
  • استخوان‌هایتان را محکم می‌کند و از پوکی استخوان دور خواهید بود.
  • آب مروارید به سراغ چشمهایتان نخواهد آمد.
  • با افزایش وزن غریبه خواهید شد.
  • پوست شاداب و بدون چین و چروک خواهید داشت.
  • هضم غذا برایتان راحت خواهد شد و مشکلات گوارشی را حس نخواهید کرد.

شما کدام روغن زراویل را امتحان کرده‌اید؟

در این مقاله سعی شد که ویژگی‌ها و خاصیت‌های مهم روغن ذرت را برای شما بگوییم. اما روغن های حاوی ذرت زروایل نمونه‌های مختلفی دارد که به صورت موردی به آنها اشاره شد. خوشحال می‌شویم در مورد تجربه مصرف خود از روغن زراویل برایمان بنویسید و بگویید کدام روغن حاوی ذرت زراویل برای شما دلپذیرتر بوده است.

تماس با ما

Your message has been sent successfully.
E-mail must be valid and message must be longer than 1 character.